La Cúpula
La Cúpula es, sin dudarlo, un templo excepcional de la cocina castellana en Alcalá de Henares. Lo es por la calidad de su gastronomía y su servicio impecable y lo es, también y para sorpresa de quienes deciden entrar, por el magnífico lugar en el que está enclavado este restaurante que forma parte de la galería de hosteleros de Alcalá Gastronómica.
Y es que este establecimiento está instalado en el interior del antiguo Colegio Convento de los Capuchinos. Lo que permite a los comensales disfrutar de una exquisita degustación de platos basados en la gastronomía tradicional de la cocina castellana en un entorno único.
Alcalá de Henares fue testigo de la construcción de numerosos colegios clericales durante el Barroco. Uno de ellos es el que hoy regenta La Cúpula. Un espacio monumental que, tras un laborioso proceso de restauración y reforma, quedó reconvertido en el restaurante que es hoy. Un establecimiento singular cuyo salón principal se encuentra bajo la estructura abovedada de aquel colegio del que hoy solo se conserva la iglesia.
Cocina tradicional y ambiente familiar en Alcalá de Henares
El restaurante La Cúpula cuenta con amplias dependencias que se reparten entre el salón principal, un salón contiguo y un acogedor patio, ideal para disfrutar de las agradables temperaturas primaverales o cobijarse del calor estival. Las características de sus instalaciones, así como su mobiliario y decoración, acorde con el tipo de edificio en el que se encuentra, hacen de este restaurante un lugar ideal donde disfrutar de grandes reuniones familiares, de amigos o de empresas.
Asimismo, el impecable servicio y su cuidada cocina lo convierten en un plan perfecto para degustar las excelencias de la cocina alcalaína en una cena para dos o en una comida del día a día, gracias a sus menús especiales como el ‘Menú turístico’, el ‘Menú Cervantino’ o el ‘Menú Ejecutivo’. De su amplia carta destaca la excelente calidad de su materia prima en carnes, asados y pescados. Asimismo, resultan recomendables sus guisos y arroces, su selección de entrantes, que ya son todo un clásico, y su carta de postres, liderada por la tradicional costrada alcalaína.
Igual de recomendable es su bodega, compuesta por una escogida carta de blancos, tintos, rosados, cavas y champagne que maridan a la perfección con el homenaje que La Cúpula hace a la cocina castellana en Alcalá de Henares. Prohibido no disfrutar de la experiencia.
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